什么樣的電飯煲好用
選擇好用的電飯煲，可從加熱方式、內(nèi)膽、功能等多個方面考量，以下是一些參考因素：
加熱方式
- IH 電磁加熱：通過電磁線圈產(chǎn)生磁場，使內(nèi)膽自身發(fā)熱，能實(shí)現(xiàn)均勻加熱，讓米飯受熱更充分，口感更好，且加熱效率高，如松下飯光光 pro 就采用了這種加熱技術(shù)，煮出的米飯粒粒均勻，不會出現(xiàn)部分濕軟部分干硬的情況。
- 遠(yuǎn)紅外加熱：利用遠(yuǎn)紅外線的穿透和共振原理，直接作用于米飯，能產(chǎn)生超沸點(diǎn)高溫，使高溫直達(dá)米芯，米飯更加飽滿透芯，還能有效激發(fā)米飯香氣，同時遠(yuǎn)紅外上蓋加熱可減少冷凝水。
內(nèi)膽材質(zhì)
- 備長炭內(nèi)膽：具有良好的導(dǎo)熱性和蓄熱性，能夠讓米飯受熱更加均勻，煮出的米飯口感軟糯，而且表面光滑，不易粘鍋，清潔起來也比較方便。
- 麥飯石內(nèi)膽：麥飯石涂層不僅具有良好的不粘性能，能有效防止米飯糊底，便于清洗，還耐高溫、耐磨損，在高溫下不會釋放有害物質(zhì)，保障飲食安全。
- 304 不銹鋼內(nèi)膽：無涂層，安全無毒，堅固耐用，采用電子控制技術(shù)實(shí)現(xiàn)智能溫度控制，突破了不銹鋼粘鍋的難題，還可以提取米湯，同時引入汽鍋蒸功能。
功能配置
- 多種烹飪功能：除了基本的煮飯功能外，還能滿足如煮粥、煲湯、蒸菜、做蛋糕等多樣化的烹飪需求，讓電飯煲的實(shí)用性更強(qiáng)，如蘇泊爾 SF40FC776 就具備 4 種煮飯模式、蒸煮同步等多種功能。
- 智能預(yù)約功能：可以提前設(shè)定烹飪時間，方便上班族或忙碌的家庭主婦，能根據(jù)自己的需求，準(zhǔn)確確定炊煮完成時間，即時享用美味飯菜，如飛利浦 HD4539 就具備 24 小時預(yù)約功能，適合上班族使用。
- 保溫功能：烹飪完成后，能自動切換至保溫模式，并且可以長時間保持米飯的溫?zé)釥顟B(tài)，使米飯在較長時間內(nèi)保持良好的口感，如飛利浦 Viva Collection 智能電飯煲 HD3051/00 的自動保溫功能可讓米飯 12 小時內(nèi)持久保鮮。
容量選擇
- 2-3 人家庭：選擇 2-3 升容量的電飯煲即可，如小米 DFB201CM 2 升電飯煲，占用空間小，煮飯速度快，還能節(jié)約能源，滿足小家庭的日常需求。
- 3-5 人家庭：建議選擇 3-5 升的電飯煲，例如蘇泊爾 SF40FC665 4 升電飯煲，能夠滿足一家人的用餐需求，煮出的米飯口感和質(zhì)量也比較穩(wěn)定。
- 5 人以上家庭：需要選擇 5 升及以上大容量的電飯煲，像飛利浦 HD4539 4 升大容量電飯煲，適合 2-8 人家庭使用，一次煮的米飯可以滿足較多人的食量。