烤箱烤面粉的溫度和時間是多少
一般情況下，烤箱烤面粉的溫度在 175℃-190℃之間，時間在 10-35 分鐘左右。以下是不同情況下的具體溫度和時間：
制作普通熟面粉
- 溫度：通常可將烤箱預(yù)熱到 180℃左右。
- 時間：15-30 分鐘左右，如 500 克面粉放入盤中，上下火 180 度中層烤 16 分鐘左右，拿出來用鏟子拍碎拌勻。
制作烤熟用于月餅餡料的面粉
- 溫度：185℃。
- 時間：30-35 分鐘，烤盤放中間層，中途需勤取出幾次烤盤，上下調(diào)整或者里外調(diào)頭，每次取出烤盤，用小勺子把面翻一翻，使面粉受熱均勻。
制作面包時烤面粉
- 溫度：一般在 180℃-200℃之間。
- 時間：20-40 分鐘左右，具體時間因食譜和烤箱性能不同而有所差異。