空氣炸鍋炸凍元宵的正確做法
以下是幾種空氣炸鍋炸凍元宵的正確做法：
面包糠裹元宵法
- 材料準備：凍元宵適量、面包糠適量、食用油少量。
- 操作步驟：
- 首先將凍元宵解凍到常溫，用牙簽在元宵上扎兩三個洞。
- 然后把元宵放入油碗中滾一下，使其表面沾上一層油，或者用油刷在元宵表面刷一層油。
- 將沾油后的元宵放入面包糠中滾一下，使其均勻裹上面包糠。
- 空氣炸鍋 180 度預熱 2～3 分鐘后，把裹好面包糠的元宵放入炸籃中，200℃烤 10 分鐘左右，中間 5 分鐘的時候拿出來晃一下使其均勻受熱。
直接刷油法
- 材料準備：凍元宵適量、食用油適量。
- 操作步驟：
- 空氣炸鍋 180 度預熱 2～3 分鐘。
- 把凍元宵解凍到常溫，在元宵和空氣炸鍋底部都刷上一層薄油。
- 將元宵放入空氣炸鍋中，先以 180 度加熱 6 分鐘左右，期間經常滾動元宵，若發現有些粘連，可再刷上一層油。
- 待元宵變軟后，將溫度調到 200 度，繼續加熱 5～6 分鐘即可。
先煮后炸法
- 材料準備：凍元宵適量、食用油適量、面包糠適量。
- 操作步驟：
- 先將凍元宵煮熟，煮好后過一遍冷水，撈出瀝干水分。
- 用牙簽在元宵上扎幾個小孔，然后將元宵放入面包糠中滾一下，使其均勻裹上面包糠。
- 空氣炸鍋 180 度預熱 2～3 分鐘后，將裹好面包糠的元宵放入炸籃中，180 度烤 10 分鐘左右，中間可翻面。