以下是選購電火鍋的一些要點：
- 功能選擇：根據個人需求確定。如果僅用于涮火鍋，具備煮的功能即可。若有煎、炒等其他需求，可選擇多功能鍋，但需注意功能越多，煮的優勢可能相對減弱。帶有自動恒溫控制裝置的電火鍋便于掌握溫度，使用安全方便。
- 功率選擇：一般來說，3 口之家選 1500w 以下的電火鍋即可。但要考慮家庭的電壓情況，如果電壓不是特別穩定，不建議選擇功率特別大的電火鍋。目前市場上的電火鍋功率多在 1000w-2000w 之間，功率大則火力足，相對用電量也大，使用時需注意插座和電源線要與所耗功率相配，以防發生事故。
- 樣式考量：電火鍋有一體式和分體式兩種。經常吃火鍋可選擇拆卸式的分體電火鍋，清洗方便；偶爾吃火鍋則可選擇整體式，不太占地方。
- 溫控效果：挑選溫控效果好的電火鍋，最好帶有自動恒溫裝置，便于控制溫度，使用方便且安全。
- 電源線：電源線較粗的電火鍋質量相對較好。
- 容量大小：根據使用人數確定。單身人士可選擇 2l 左右的；三口之家選擇 4-5l；五口之家及朋友聚餐則需 5-7l。容量大一些更好，以應對親朋好友相聚的情況，但宿舍及單人出租屋可選擇較小容量，夠用即可。
- 安全性：選擇有整機斷電保護、防干燒（自動高溫斷電）等功能的電火鍋。鍋的深度也可適當考慮，深一點的鍋可防止食物濺出燙傷。
- 涂層材料：常見的涂層有鐵氟龍涂層、陶瓷釉涂層、麥飯石色涂層和石墨烯涂層等。若僅用于涮火鍋，可不特別關注涂層信息；若需進行其他烹飪，鐵氟龍涂層耐高溫、不粘附、方便清潔，可穩定于 260℃以下環境，但不宜搭配使用硬質合金材料鏟勺；陶瓷釉涂層耐磨、防粘附、耐腐蝕、耐高溫，但性能稍遜于鐵氟龍涂層；麥飯龍色涂層只是外觀類似麥飯石，實際并無太大聯系，且長期使用可能會脫落；石墨烯涂層熱傳導性好、耐腐蝕性強、不沾表面，但價格較貴。
- 使用頻率：使用頻率高適合選擇分體式，清洗方便；使用頻率低則可考慮一體式，價格相對較低。
- 品牌和價格：市面上有眾多品牌可供選擇，知名品牌的產品在質量和售后方面通常更有保障。價格方面，一般集中在 100 元至 300 元之間，不過也有更高端的產品可供選擇。可以根據個人預算，在合理價格范圍內挑選合適的產品。
- 查看產品標識和 ccc 證書：選購正規廠家的產品，看清產品標識是否齊全，包括企業名稱、地址、規格、型號、商標、電壓參數、功率參數、電源性質符號等。涉及國家強制安全認證的電火鍋產品，其合格證上通常印有 ccc 標志，并提供對應的證書編號，可通過中國認證認可監督管理委員會網站查詢證書信息，確認其是否在有效期內。
- 正規渠道購買：建議通過大型電器賣場、超市、電商平臺等正規渠道購買，選擇有 “三包” 服務承諾的產品，并索要正規發票。
在購買電火鍋時，可以多比較不同品牌和型號的產品，參考其他消費者的評價，以選擇一款符合自己需求和預算的電火鍋。同時，使用電火鍋時也要注意正確的操作方法和安全事項，避免發生意外。