豆?jié){機和破壁機有以下一些區(qū)別：
- 功能：豆?jié){機功能較為單一，主要用于制作豆?jié){、米糊等；破壁機功能豐富，除了可以制作豆?jié){、米糊外，還能榨果汁、磨干粉、做濃湯、絞肉、做冰沙、制作寶寶輔食等。
- 轉(zhuǎn)速：破壁機的轉(zhuǎn)速非常高，通常在每分鐘 3 萬轉(zhuǎn)以上，而豆?jié){機的轉(zhuǎn)速一般在每分鐘 1 萬轉(zhuǎn)左右。高轉(zhuǎn)速使得破壁機能夠打碎更多東西，保留食物的原汁原味，制作出來的食物更細膩，如破壁機制作的豆?jié){無需濾渣，口感也不會有粗糙感，還可以將食物研磨成類似粉狀物，破壞其細胞壁，讓人體能吸收更多營養(yǎng)；豆?jié){機制作的豆?jié){可能需要濾渣，否則口感較粗糙，且豆渣中會含有部分營養(yǎng)物質(zhì)。
- 噪音：由于破壁機轉(zhuǎn)速快且功率大，工作時發(fā)出的聲音比豆?jié){機大。
- 價格：豆?jié){機價格相對較低，一般在幾百元；破壁機因功能多樣，價格通常比豆?jié){機高，幾百元到幾千元不等。
- 材質(zhì)：破壁機通常采用榨汁機的結(jié)構(gòu)設(shè)計，上部分為透明的攪拌杯，下部分為底座，部分破壁機為滿足高性能運轉(zhuǎn)需求，機壁采用玻璃材質(zhì)；豆?jié){機一般采用雙層結(jié)構(gòu)設(shè)計，內(nèi)壁為不銹鋼材質(zhì)，雙層結(jié)構(gòu)有一定隔音效果。
- 刀片：破壁機的刀片數(shù)量一般為 4 片，且大多帶有刀刃；豆?jié){機的刀片數(shù)量 2-4 片都有，以 3 片居多，部分豆?jié){機的刀片有刀刃。刀片數(shù)量多且有刀刃的話，打的食物的細膩度會更高。
- 清洗方式：破壁機一般支持自動清洗；豆?jié){機主要還是以手洗為主，不過也有免洗豆?jié){機。
如果僅需制作豆?jié){等簡單飲品，且對價格較為敏感，豆?jié){機是個不錯的選擇；如果追求更多功能，如制作果汁、濃湯、研磨干粉等，并且預(yù)算充足，破壁機可能更適合。此外，在購買時還可以考慮品牌、容量、加熱方式等因素。